EAA
EAA aminorūgštys – kas tai?
EAA yra anglų kalbos santrumpa. Pilnas pavadinimas yra Essential Amino Acids, arba nepakeičiamos aminorūgštys, kitaip tariant – egzogeninės.
Nepakeičiamomis aminorūgštimis vadinamos tos, kurias žmogaus organizmas turi gauti kasdien su maistu. Jos reikalingos tinkamam sistemos funkcionavimui, tačiau organizmas pats nepajėgus jų susintetinti. Jas sudaro 8 aminorūgštys:
- triptofanas,
- treoninas,
- fenilalaninas,
- metioninas,
- lizinas,
- valinas,
- leucinas,
- izoleucinas.
EAA aminorūgščių šaltiniai
Daugiausia nepakeičiamų aminorūgščių yra gyvūninės kilmės produktuose, o tai nereiškia, kad augaliniai baltymai yra beverčiai. Tiesiog augalinės kilmės produktuose EAA yra tikrai mažesnis.
Todėl galima laikyti gerus EAA aminorūgščių maisto šaltinius:
- mėsa, žuvis ir jūros gėrybės,
- pienas ir pieno produktai,
- kiaušiniai,
- sausų ankštinių augalų sėklų,
- moliūgų sėklos, chia sėklos ir sėmenys,
- pilno grūdo grūdų produktai,
- riešutai ir saulėgrąžų sėklos.
EAA aminorūgščių funkcijos
Aminorūgštys, kaip baltymų dalis, pirmiausia atlieka statybines funkcijas žmogaus organizme. Be to, atskiros nepakeičiamos egzogeninės aminorūgštys atlieka ir kitus, ne mažiau svarbius vaidmenis organizme.
- Triptofanas gali dalyvauti baltymų sintezėje. Tai serotonino, dar vadinamo laimės hormonu, pirmtakas. Triptofanas gali paveikti nuotaiką ir savijautą. Be to, jis gali reguliuoti melatonino gamybą ir dalyvauti tinkamam nervų sistemos funkcionavimui.
- Treoninas gali palaikyti riebalų apykaitą ir dalyvauti organizmo imuninėje veikloje. Be to, treoninas gali dalyvauti kolageno ir elastino gamyboje bei palaikyti nervų sistemos darbą.
- Fenilalaninas yra amino rūgštis, galinti sustiprinti pažinimo procesus, pagerinti koncentraciją ir atmintį. Be to, jis gali dalyvauti norepinefrino ir dopamino sintezėje, skatinti adrenalino išsiskyrimą ir sumažinti skausmą po treniruotės.
- Metioninas gali dalyvauti daugelyje medžiagų apykaitos procesų ir slopinti uždegimo vystymąsi sąnarių srityje. Jis taip pat gali padėti pašalinti iš organizmo toksinus ir dalyvauti glutationo sintezėje.
- Lizinas gali būti susijęs su augimo hormono sekrecija ir kolageno bei elastino sinteze. Taigi jis gali teigiamai paveikti raumenų baltymų sintezę ir slopinti katabolinius procesus. Lizinas taip pat gali paveikti kalcio absorbciją.
- Valinas gali dalyvauti raumenų baltymų sintezėje ir turėti antikatabolinį poveikį. Tuo pačiu metu valinas gali užkirsti kelią raumenų audinio praradimui ir palaikyti jo augimą. Be to, jis gali dalyvauti daugelyje biocheminių procesų ir paskatinti raumenų atsistatymą po fizinio krūvio.
- Leucinas gali dalyvauti baltymų sintezėje ir taip palaikyti raumenų masės augimą. Jis taip pat gali dalyvauti augimo hormono gamyboje ir slopinti kortizolio veikimą. Jis taip pat gali užkirsti kelią raumenų audinio irimui ir turėti įtakos gliukozės kiekio kraujyje reguliavimui.
- Izoleucinas gali padėti reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje, be to, jis gali palaikyti žaizdų gijimo procesą ir dalyvauti kraujo krešėjimo procese. Jis taip pat gali apsaugoti raumenų audinį nuo skilimo ir pagreitinti atsigavimą po treniruotės.
EAA sportininko mityboje
Esminės nepakeičiamos aminorūgštys gali pagreitinti raumenų regeneracijos procesus, taip pat užkirsti kelią jų katabolizmui. Jie taip pat gali palaikyti anabolinius procesus raumenų ląstelėse ir skatinti liesos raumenų masės augimą.
EAA aminorūgštys atrodo daug žadančios sportininko mityboje, nes gali padėti pasiekti norimą raumenyną ir tobulą figūrą, taip pat pagreitinti fizinio krūvio atsiradusių mikropažeidimų regeneraciją ir atstatymą.
Bent vienos iš egzogeninių aminorūgščių trūkumas gali sutrikdyti visos sistemos darbą ir neigiamai paveikti raumenų masės augimą.
Štai kodėl tokia svarbi sveika ir subalansuota mityba bei tinkamų maisto papildų, kuriuose gausu EAA aminorūgščių, naudojimas padidėjusio poreikio laikotarpiais, pvz., intensyvių treniruočių metu. Augalinės dietos metu taip pat turėtų būti naudojami preparatai, kurie yra nepakeičiamų egzogeninių aminorūgščių šaltinis.
